Come utilizzare un frullatore ad immersione

Un frullatore a immersione è una bacchetta magica per la tua cucina, utile per ridurre in purea zuppe, emulsionare salse e montare frullati

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Tritare il ghiaccio per un cocktail ghiacciato? Prendi un frullatore di dimensioni standard. Hai bisogno di un frullato veloce per i tuoi spostamenti mattutini? Tira fuori il tuo frullatore di dimensioni personali e poi mettiti in viaggio con la sua caraffa sempre in movimento. Ma se nel menù ci sono zuppe o purè di patate, un frullatore ad immersione è quello che ci vuole. Fa il trucco sia che tu stia servendo uova strapazzate, un frullato di pesche o una zuppa di zucca.

Un frullatore ad immersione è un apparecchio di miscelazione elettrico portatile con un'elegante impugnatura superiore, un albero a forma di bastone e una lama rotante coperta da una protezione nella parte inferiore. A causa della sua lunga forma cilindrica, viene spesso chiamato frullatore a immersione o frullatore a immersione. Plug-in o cordless, è progettato per integrare il tuo frullatore da banco, non per sostituirlo.

"Un frullatore a immersione combina le caratteristiche di un frullatore o di un mixer automatico con il movimento di agitazione manuale di un cucchiaio", afferma Larry Ciufo, che supervisiona i test del frullatore di CR.

Questo piccolo elettrodomestico viene utilizzato per emulsionare liquidi difficili da frullare (si pensi all'olio e all'acqua), montare intrugli in una ciotola o mescolare zuppe, stufati o salse in una pentola da cucina. Sono ideali anche per montare le uova, frullare la pastella per pancake e ridurre in purea zuppe dense come zuppa di aragosta, zuppa di vongole e lenticchie.

Alcuni sono dotati di accessori come fruste, fruste, cappuccini, tritatutto e barattoli, quindi puoi usarli per creare una varietà di cibi e bevande, inclusi condimenti per insalate, frappè, cappuccini, alimenti per bambini, salse e persino burro di arachidi.

In CR, testiamo i frullatori ad immersione per quanto bene fondono pesche, fragole e yogurt congelati per frullati e per quanto bene frullano le verdure per zuppa in acqua. Testiamo anche la potenza di ciascun frullatore in giri al minuto.

Usare un frullatore ad immersione è semplice. Immergere completamente la lama del frullatore nel cibo o nella bevanda che si desidera frullare prima di accendere l'apparecchio. Muovi il frullatore attorno al contenitore per mescolare tutto il contenuto. Mantenere la lama immersa per evitare schizzi.

"È semplice", dice Ciufo. "Basta accendere il dispositivo e ruotare lo stick per frullare. È più un lavoro manuale di un frullatore a grandezza naturale, ma richiede anche meno pulizia."

Evita i graffi dovuti alle pentole: Anche se è dotata di protezione per la lama, evita di raschiare il fondo o i bordi della pentola, soprattutto se ha una finitura antiaderente. Un metodo che aiuta è inclinare leggermente il frullatore a immersione o inclinare la pentola. Tuttavia, fai attenzione se il cibo che stai mescolando è caldo.

Attenzione all'aspirazione del vaso. A volte un frullatore a immersione può attaccarsi al cibo sul fondo della pentola, provocandone l'aspirazione. Se ciò accade, non liberarlo. Invece, per evitare schizzi, inclinare il frullatore prima di sollevarlo. Idealmente, dovresti frullare gli ingredienti a pochi centimetri dal fondo in modo che ciò non accada.

Attenzione al cavo.Posiziona la pentola vicino a una presa di corrente e posiziona il frullatore in un punto in cui il cavo non si aggrovigli durante la cottura.

Giralo pulito.Dopo l'uso, tenere il frullatore appena sopra il livello della zuppa e azionarlo per alcuni secondi per rimuovere il cibo e il liquido in eccesso.

Lavare accuratamente. Non lavare mai il frullatore mentre è collegato. Scollegare e staccare la parte superiore motorizzata del frullatore dalla lama e lavare solo la metà della lama. Per ottenere i migliori risultati, lavare subito dopo l'uso con acqua e sapone per i piatti.

Convenienza: I frullatori ad immersione stanno nel palmo della tua mano, con comandi semplici azionati premendo un pulsante. Senza barattolo, sono anche facili da pulire rispetto ad altri tipi di frullatori.

Portabilità: I frullatori portatili viaggiano bene. Se sei in viaggio per il Ringraziamento, puoi portare con te un frullatore ad immersione per preparare il sugo all'ora di cena.